Descripción
Las puntillas son una variedad del calamar pequeño, se diferencia de ellos porque las puntillas tiene los tentáculos mas cortos y su forma acaba en punta. Es un cefalópodo, muy apreciado y de gran interés comercial. Muy frecuente en todo el litoral andaluz.
Como propiedad alimentaria tiene muchas vitaminas y es muy bajo en calorías.
Las frituras de pescado son una de las tapas más típicas en las provincias de Cádiz, Málaga y Madrid. Y es que es tan sencillo disfrutar de un plato de puntillitas crujientes a la hora del aperitivo que debes probarlo y notar su exquisito sabor.
Recuerda que todo nuestro pescado se puede congelar, pues al ser muy fresco mantiene todas sus propiedades.
