Descripción
El mejillón es un molusco de agua dulce y salada. Se encuentran en zonas costeras poco profundas. Su carne puede ser anaranjada si se trata de hembras, o más blanquecinas en el caso de que sean machos.
El mejillón tiene un alto contenido en minerales, vitaminas y aminoácidos, es una fuente de hierro y otras propiedades. Rico en proteínas, muy digestivos y sin gota de grasa.
Pueden cocinarse con o sin caparazón, cocidos, fritos, ahumados, a la plancha o al vapor.
Recuerda que todo nuestro pescado se puede congelar, pues al ser muy fresco mantiene todas sus propiedades.