Descripción
El langostino es un crustáceo, que vive en playas arenosas y en las desembocaduras de los ríos. Se alimenta de moluscos, gusanos y algas.
La carne del langostino nos aporta proteínas y tiene poca grasa, aunque destaca por su contenido en ácido grasos Omega-3. Es una gran fuente de calcio, fósforo y hierro, este último muy necesario para combatir anemias.
Es un tesoro gastronómico muy llamativo en nuestra provincia de Cádiz, son muy comunes en las costas atlánticas y mediterráneas. Las formas más populares de llevarlo a la mesa es cocido, a la plancha, en arroces, fideos a la marinera.. Te damos la oportunidad de viajar a Sanlúcar de Barrameda sin moveros del sillón de vuestra casa.
Recuerda que todo nuestro pescado se puede congelar, pues al ser muy fresco mantiene todas sus propiedades.
